Nguyên liệu
Tên nguyên liệuSố lượngĐơn vịthịt gà đùi rút xương400grbột năng2muỗng canhrượu sa kê2muỗng canhbột mì1muỗng canhbột cà ri1muỗng canhdầu mè1muỗng cà phêtrứng gà1cáidầu ăn, hạt nêm, tiêu
Những miếng gà chiên với lớp vỏ áo vừa phải nhưng rất giòn và thơm thích hợp cho những bữa tiệc buffet cuối tuần.
Chế biến
- 1Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông cỡ bao diêm. Ướp thịt gà với hạt nêm, rượu sa-kê, cà-ri, tiêu khoảng 5 phút cho ngấm đều. Trộn đều bôt mỳ với bột năng.
- 2Tiếp tục nêm dầu mè và đập trứng vào, trộn đều lên, để thêm 2 phút rồi rắc đều bột năng và bột mỳ đã trộn vào và trộn đều lên. Đun nóng dầu ăn, thả từng miếng gà vào chiên chín vàng. Ăn nóng, chấm với sốt tương cà chua.
- 3
- 4Mẹo: Muốn rút xương gà, rọc thịt theo chiều dọc đùi gà rồi cắt phần thịt ở khoeo chân cho đứt rời là có thể rút xương ra dễ dàng.
Related posts: