Nguyên liệu:*- *Gạo nếp, lạp xưởng
- *Thịt xông khói
- *Hành tím
- *Hành xanh, xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1Gạo nếp ngâm ít nhất 2 giờ.
Thái nhỏ lạp xưởng, thịt xông khói, hành tím, hành xanh.Bước 2
Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho phần thịt xông khói nhiều mỡ vào chảo trước rang cho chảy mỡ ra.Bước 3Tiếp theo là cho lạp xưởng. Đảo đều.
Cuối cùng cho hành xanh vào. Tắt bếp rồi cho ra bát.
Gạo sau khi ngâm cho lên nồi hấp.
Để lửa to cho nước mau sôi và nhiều hơi nước thì xôi mới ngon.Bước 4Hấp xôi được 20 phút bạn mở vung kiểm tra, thấy gạo mềm, chín tới thì cho phần nhân lạp xường chuẩn bị lúc đầu vào.
Thêm chút xì dầu cho có màu sắc đẹp. Đậy vung nồi hấp thêm 10 phút nữa. Lấy bát xôi nóng ra, trộn đều lên.
Xôi chín dẻo mềm, lạp xưởng thịt nguội thơm phức, màu sắc hấp dẫn.
Nguon:*duc.bkv