Thịt bò và nấm viên chiên

[thanhlinh]

Nguyên liệu:

• Thịt bò 200gr
• Bột mỳ 60gr
• Nấm hương loại to 5 cái
• Lá cải thảo: 5 lá
• Gừng 1 miếng
• Cà rốt 1 củ
• Gọng hành là 1 ít

Cách làm:

Tất cả các nguyên liệu rau rửa sạch. Nấm ngâm nở. Cà rốt gọt vỏ. Sau đó, băm nhỏ các nguyên liệu này.
Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
Cho thịt bò vào bát, trộn các nguyên liệu rau vào (trừ gừng), thêm một nhúm muối , đảo đều.
Viên thịt thành những miếng tròn vừa ăn.
Pha nước sốt: rượu vang, 1/2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng đường trắng, gừng băm nhỏ, 80ml nước dùng, khuấy đều, nêm nếm để điều chỉnh các thành phần.

​

Cho dầu vào chảo. Chiên vàng hai mặt thịt viên. Rắc thêm nửa muỗng đường lên thịt viên trước khi lật mặt rán.
Thịt rán vàng, cho nước sốt vào nồi, đun sôi để lửa vừa rồi nhỏ dần khi sốt sánh. Rắc 1 ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu vào. Ăn nóng.
Đây là món ăn mà con trẻ rất yêu thích!
Via Bepxinhxinh

​