Nguyên liệu:
– 200g* cá trứng
- 5 cây sả cây
- 4 trái ớt sừng vàng đỏ
- 1 thìa cà phê* hạt nêm
-*1 thìa cà phê muối
- Dầu để chiên
Thực hiện:
-Cá rửa sạch ướp hạt nêm và muối
-Sả cây tách vỏ theo từng lớp, bỏ lớp vỏ già, chỉ lấy lớp non phía trong rửa sạch cắt khúc dài gấp đôi cá trứng
-Ớt sừng cắt khoanh bỏ hột
-Cho cá đã ướp vào giữa lớp vỏ sả non và xỏ ớt cắt khoanh vào để giữ cho cá không bị rớt ra
-Bắc chảo dầu nóng, cho cây sả đã bọc cá vào chiên cho chín vàng, dậy mùi sả
-Ăn nóng với tương xí muội..