Nguyên liệu:*
- 500g phi lê cá hồi
- 300g lá chuối
- 10g muối hạt
- 100g cà chua bi
- 100g bắp cải tím
- 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 trái ớt hiểm
Các bước thực hiện:*
1
Phi lê cá hồi rửa sạch với rượu trắng, xắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm và nước mắm, để thấm 15 phút.
2
Cà chua bi rửa sạch, xắt đôi. Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi nhuyễn, ngâm nước đá cho giòn, vớt ra để ráo. Lá chuối rửa sạch, để ráo.
3
Giã nhuyễn ớt hiểm, cho muối hột, bột ngọt vào trộn đều để làm muối ớt.
4
Đặt lá chuối lên mặt phẳng sạch, cho phi lê cá hồi vào cuốn lại, dùng tăm ghim chặt. Làm lần lượt cho đến hết. Nướng chín cá trên than hồng hoặc lò nướng.
5
Cho phi lê cá hồi cuốn lá chuối lên đĩa, chấm muối ớt, ăn kèm cà chua, bắp cải bào.
Mách nhỏ:*
Để lá chuối dễ cuốn nên phơi héo hay luộc chín, trụng qua nước sôi. Khi nướng lật đều tay để lá chuối không bị cháy, cá chín đều và không bị tanh.
Xin quý đọc giả ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi *
 * [h=2]Glominerals Glopressed Base[/h]$42 (10*stores) |  * [h=2]Cargo Blush Tonga[/h]Product rating:* 
(1 review) $29 (3*stores) |
