Nguyên liệu
- 300g mực ống
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa cà phê*tỏi băm
- Gia vị:, tiêu, đường, nước mắm
Thực hiện
1. Chuẩn bị
- Mực rửa sạch, ướp tỏi, tiêu, đường và hạt nêm Aji-ngon. Đậu hũ xắt sợi.
2. Chế biến
- Bắc chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo . Tiếp tục cho tỏi vào phi thơm.
- Cho mực vào chảo, đảo nhanh tay cho mực vàng thơm, hơi cháy cạnh. Vớt ra xắt khoanh .
- Cho nước vào chung với mực và đậu hũ, nêm hạt nêm Aji-ngon, nước mắm vừa ăn, đậy nắp nồi om lửa nhỏ cho mực và đậu hũ thấm gia vị. Nhắc xuống.
3. Trình bày
- Lấy mực om đậu hũ xếp ra đĩa. Dọn ăn trong bữa cơm hàng ngày.