Hải sản xào chua ngọt

Jolie

Member

hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Nguyên liệu: - 1 con*mực*(nếu không muốn ăn mực đầu năm bạn có thể bỏ qua mực và thêm tôm vào thay thế)
- 150g*tôm
- 150g phi lê cá
- 1 trái ớt chuông đỏ
- Nửa củ hành tây
- 1 gói bột chiên giòn nhỏ
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tương cà, tương ớt chua ngọt, giấm, đường
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 1:
Mực rửa sạch, bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tôm tửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen. Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 2:
Hành tây lột vỏ cắt miếng nhỏ. Ớt chuông rửa sạch bỏ hột, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 3:
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, lăn sơ hải sản qua bột chiên giòn và cho vào chiên cho đến khi vàng. Vì bột chiên giòn đả có tẩm gia vị nên bạn không cần ướp gia vị vào hải sản. Khi hải sản đã chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 4:
Pha xốt chua ngọt bằng cách trộn đều 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng canh giấm , 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 5:
Chắt bớt dầu ăn trong chảo đã chiên hải sản, thêm hành hương thái mỏng vào đảo thơm rồi cho tỏi vào, khi tỏi thơm thì cho hành tây và ớt chuông vào*xào*đến khi hành chín.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 6:
Trút hải sản đã chiên vào.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Bước 7:

Rưới xốt đã trộn ở bước 4 vào,*xào*đều để xốt bám đều vào hải sản.
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Tắt bếp múc ra đĩa trang trí với hành ngò tuỳ thích, dùng nóng cùng cơm.
Món*hải sản*xào*chua ngọt dễ thực hiện, làm nhanh nhưng ăn rất ngon với vị chua chua ngọt ngọt của nước xốt bọc quanh miếng hải sản giòn giòn bởi lớp bột chiên sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị. Bữa cơm chiều sẽ thật ngon và đầm ấm mà bớt ngán sau những ngày Tết ăn nhiều thịt và đồ nếp!
hai-san-xao-chua-ngot-dua-com-bua-toi.JPG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!​






Afamily​

More...
 
Back
Top