Nguyên liệu:
- 4 con sò dương
- 200g giò sống
- 2 tai nấm mèo
- 2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- Vài chiếc lá gừng
Thực hiện:
-Sò dương làm sạch, lấy thịt băm nhỏ.
-Nấm mèo ngâm mềm, xắt nhuyễn.
-Trộn đều thịt sò với giò sống, nấm mèo, bột nêm, đường và tiêu.
- Lót lá gừng lên vỏ sò. Nhồi sò và giò sống vào, cắm thêm lát ớt tươi cho đẹp, hấp chín. Dùng với nước mắm gừng và rau răm.