Đàn ông hút thuốc có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh khí thũng và bệnh viêm phế quản mãn tính, gọi chung là bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), nếu họ ăn nhiều thịt đã qua xử lý như xúc xích, giăm bông và hotdog. Các loại thịt này chứa nhiều nitrite, chất được sử dụng để chống ôi thiu và ngăn vi khuẩn phát triển.Tuy nhiên, chất này lại sản sinh các phân tử có liên quan đến COPD. Theo Reuters, các nhà khoa học thuộc trường Y tế Harvard (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của 42.915 người đàn ông, 111 người trong số này bị COPD trong 12 năm nghiên cứu. Kết quả cho thấy người ăn thịt đã qua xử lý ít nhất 1 lần/ngày có nguy cơ bị COPD cao hơn 2,64 lần so với người không ăn. Việc ăn thịt đã qua xử lý cũng có liên quan đến bệnh tiểu đường và một số loại bệnh ung thư.
TNO
TNO