Nguyên liệu:
- 4 con************ cá rô
- 20g*************** củ nén
- 3 lá*************** nghệ
- 1 thìa cà phê* muối
- 1/2 thìa súp*** nước mắm
- 1 thìa cà phê* bột ngọt
Thực hiện:
- Hạt dỏi giã nhuyễn
- Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt dỏi, xả ớt và muối hột, bột ngọt
- Xếp gà vào trong ống tre. Dùng lá chuối nút kín hai đầu rồi đem nướng trên than hoa khoảng 30 phút, dọn ăn với muối hột giằm ớt.