Phi lê cá nướng với rau thơm là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng rất thường thấy trong thực đơn của các gia đình Châu Âu.
Vị cá hồi thơm phức quyện với vị mát thanh của chanh và thảo mộc, sẽ giúp bạn ăn ngon đến miếng cuối cùng. Trong thực đơn của người Châu Âu, món ăn này thường được làm với các nguyên liệu chính như sau:
- Húng quế, rau oregano, rau mùi tây.
- Phi lê cá.
- Muối, tiêu, gia vị, hạt nêm.
- Chanh, cam.
- Dầu olive.
Oregano là một loại lá thơm chuyên dùng cho các món ăn Âu, hoặc trong các món bánh pizza. Lá này thường được sử dụng ở dạng lá khô đã xay nhỏ, dùng như các loại gia vị. Bạn có thể tìm tại các siêu thị bán đồ ăn Tây Âu.
Cách thực hiện:
Để cá nướng không bị khô, bạn hãy nướng với nhiệt độ trung bình để cá chín từ từ từ ngoài vào trong, tránh bề mặt cháy khô mà bên trong cá vãn chưa chín. Nướng quá cháy cũng sẽ làm các loại thảo mộc bị đắng.
Cho thảo mộc băm nhỏ, vỏ cam bằm, tiêu, muối ra một đĩa lớn.
Đổ dầu olive vào giữa đĩa.
Dùng nĩa trộn đều nguyên liệu trên đĩa với nhau.
Cá rửa sạch, thấm nước trên bề mặt. Cho phi lê cá vào, xát đều hỗn hợp lên miếng cá.
Để 10 phút cho cá ngấm gia vị, sau đó đem nướng. Bạn có thể dùng một cái vung tròn đậy lên cho cá chín bên trong. Khi ăn, vắt một chút nước chanh lên để vị cá thêm đặc biệt.
Related posts: