500g phi lê thịt bò,
100g bí đỏ,
1 củ cà rốt,
50g cà chua bi,
50g hạt óc chó,
2 cây sả,
1 ít lá quế tây,
1 thìa súp dầu ăn,
2 thìa súp xốt BBQ,
1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít hạt tiêu đỏ.
Cách làm:
Thịt bò phi lê rửa sạch, dùng khăn sạch thấm ráo, cắt khoanh mỏng. Sả bóc bỏ bẹ úa, rửa sạch, xắt mỏng. Hạt óc cho rang vàng, bóp nhỏ. Ướp thịt với muối tiêu, hạt tiêu đỏ, xốt BBQ, hạt óc chó, 1/2 sả bào, dầu ăn, để thấm gia vị khoảng 25 phút. Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút, lấy ra.
Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng tùy ý. Cà chua bi rửa sạch để ráo. Lá quế nhặt rửa sạch, chiên vàng. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, dầu nóng lần lượt cho cà rốt, bí đỏ, sả bào, lá quế, cà chua vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn, xào chín tắt bếp.
Trút ra đĩa, đặt bò nướng lên trên.
Via monngon
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn
http://thuvienbao.com/mon-nướng/6368#more-6368#ixzz0elt5C4rD